::格調與氣勢，是餐廳門面的重要元素::
很久之前便聽刁嘴友人說過這家鐵板燒的美味，
萬萬沒想到終於被朋友招待了（灑霸王花）
因為店址遷移，多少流失了一些客群，
就來認真寫一篇食記，
衷心期盼她能重回市場的懷抱。
::用餐區::
首先，來看看氛圍。
從敦化南路時代開始（沒錯，圓桌在競爭激烈的美食戰區開了12年之久），
這間店就以黑、紅相間的裝潢提供顧客一種華麗的用餐氣氛，
而自今年4月轉移地點到了國父紀念館附近之後，
在維持深色系沉穩風格之下，帶進了一些溫暖的元素。
坐在暖色系的燈光下用餐，
you know，拍起來的照片都好正點，像經過加持一樣哈哈哈
::餐前手作核桃麵包::
餐廳師父親手製作，熱騰騰地上桌，
每一口都是核桃與麵粉的香氣。
抹上一點奶油，更添風味。
::洋蔥湯::
湯品的選擇根據不可靠初老大腦指出，應該是有
濃湯類：南瓜、洋蔥、玉米／清湯類：海鮮、牛肉。
那塊麵包上的是完全沒有罐裝臭味的起司粉，
輕輕撥入湯裡，就融為一體，
美味十足。
然後很窘的是，開桌時的蔬菜棒沙拉我忘了拍。（END）
::開胃菜｜大蝦幕斯佐法式第戎芥末醬::
好! 好! 好! （薛家燕上身）
沒想過用花枝製成的幕斯口感如此嫩彈，有一點點像略Q的蒸蛋，
而非一般花枝丸偏脆的口感。
重點是，這球花枝幕斯加入了蝦膏，
滿滿的海味一氣呵成地盈滿整口，極度鮮甜。
至此，我真心地向師父致敬（啪啪啪啪啪x無限）
事實上我也真的鼓掌了(艸)
::開胃菜｜嫩煎鵝肝佐黑松露::
用恰好的火候將鵝肝表面煎至焦糖化，
搭配密傳醬汁與黑松露，霎那間真的有吃到焦糖脆的感覺，
緊接著嚐到是新鮮濃郁的鵝肝，甚是好吃。
另一方面，師父將蘋果早早擱在一旁，
利用鐵板將其烘烤至so juicy，
搭配鵝肝及瓜片一起食用，讓整道菜的層次瞬間飆往彩紅的另一端。
::開胃菜｜季節鮮魚佐蘆筍::
又是一道以食材鮮度見長的料理。
沒有多餘花俏妝點，
就是簡單地將整朵鮮香菇悶煎熟成，加上鮮脆的蘆筍與甜椒，
美味無負擔。
::特調水果醬沙拉::
::陳年紅酒醋沙拉::
到了中段料理上桌前，服務生會送上青蔬沙拉 (醬汁口味一開始點菜時便會詢問)，
之後遞上一杯現打葡萄柚冰沙，
it's refresh time.
醒醒味覺，迎接稍後的肉料理。
接著就是今日主菜la
::松阪豬::
::牛小排::
個人不吃牛，但同行友人說牛肉十分之嫩，
熟度嘟嘟後，可以很順口地一口一口吞掉。（這段完全沒有故意字數對齊XDD就是辭窮）
而松阪豬則是我近期內吃過最好吃的（讚）
這個部位的豬肉最怕過肥過韌，
不是油到狂喝茶就是像口香糖一樣嚼不斷，
但這次讓我對松阪豬重新燃起信心！
剛剛好的脆度與嚼勁，加上完全沒有豬肉的腥味，
一樣可以一口一個一口一個吃吃吃吃吃～
再加上一些外酥內軟的煎大蒜，以及一旁的胡椒，
讓松阪豬吃起來又多了些風味。
::主廚特製黃金炒飯::
十分ㄆㄤ的黃金炒飯！
粒粒分明不軟爛，加上鐵板燒特有的油香與焦香味，
是一道爽口的炒料理。
黃金的秘訣在於先將飯和蛋液攪勻，再下鐵盤炒，
和一般先下蛋液再拌入米飯的程序有所不同，
顏色上得很均勻，蛋香也充分發揮。（在家也可以試試 ㄎㄎ）
::炒時蔬::
同樣尊重食材本身原味，
家常地炒入蛤仔，利用其鹹度與鮮度襯出高麗菜原本的清甜，
完美地讓食客飽個十足十。
然後就可以準備用另一個胃迎接甜點囉！
::休息區::
到這樣的地方來，
另一種享受是有一個茶餘飯後可以休息、聊聊天的角落，
喝著茶，品味甜點，
能真正讓人感到放鬆。
::舒芙蕾::
熱呼呼的舒芙蕾淋上香草霜，香甜不膩口。
這裡舒芙蕾和外面鬆軟的作法比較不同，
吃起來有點較為細緻的海綿蛋糕感。
::煎香蕉::
好! 好! 好! （煩不煩）
這道菜看出師父的功力。
把香蕉煎到焦糖化得剛剛好，外脆內軟，
本身的香蕉味和脆皮的香甜味融為一體，
讓人珍惜地一小口一小口送入嘴中，體會這滋味。
餐後來杯鮮奶茶（另外還有咖啡、紅茶等選項），
配著甜點，人生樂開懷。
一頓餐點下來，鮮美的菜餚與適切的上桌節奏，
胃口大的人也能呷飽；
更重要的是，
和師父隔著煎臺偶爾聊上幾句，
與態度良好的服務生話個家常，
一道道精緻料理灑上了些許人情味，
或許，這才是老餐廳珍貴的醍醐味。
最後，關於價格，
餐廳晚間套餐$1700 up，今天是有人請客才吃到了更高級的餐式（我傳聞中的殺人不手軟）
有些特色菜也不是天天都有供應的，勿怪。
詳細餐點可以到最下方的官網一探究竟。
總而言之，這當然不是個能夠閒來無事晃一下吃一頓的價位，
但人生中總有幾次重要場合需要這樣的場景點綴。
若有天想和家人或朋友吃頓放鬆、美味的料理，
試試圓桌吧！包準你們成為圓桌武士（舉劍）
交通資訊
餐廳距離捷運國父紀念館站是適合散步的10-15分鐘路程，
酒足飯飽後步入夜色，
走著走著，
將今晚肚裡的美好和一整天工作後心裡的疲倦，
都消化了。
::掰了位，涮涮鍋也超好吃的啦::
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